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A PROPOS DE Olonzac
Olonzac est le coeur économique du Minervois. Son marché hebdomadaire du mardi matin est l'un des plus vivants et colorés de toute la région. Dotée d'un théâtre de verdure, d'un jardin public et de nombreux commerces de proximité, Olonzac est une ville agréable et typique dans une plaine fertile et plantée de vignes. Le musée archéologique du Minervois situé dans la commune comprend 2 salles d'exposition et une réserve de dépôt de fouilles : il présente une collection regroupant des objets du Paléolithique, du Néolithique, du Protohistoire, de l'age du fer et de l'époque romaine ainsi qu'une section de paléontologie et minéralogie.
Venez flâner le long des berges du Canal du Midi à Olonzac et regarder les bateaux passer la double écluse de l'Ognon. Dès le néolithique, l'activité humaine fut présente sur les terres d'Olonzac à 48m d'altitude : le village abrite le site protohistorique de Mourrel Ferrat, situé en limite sud de la commune, qui a mis en évidence l'existence d'un habitat proto-historique (du Vème au IIIème siècle av. J.-C.) sur l'oppidum de Bassanel. A Olonzac, on trouve également le Lac de Jouarres, un lac d'une centaine d'hectares propice à la balade, à la la pêche et aux activités nautiques (baignade, voile, canoë).
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