1er janvier 2008 - Dans cette région jouxtant le désert de l'Atacama, le sel affleure le sol. Des mines en permettent l'exploitation, ce qui a permis au Chili de réduire le déficit de sa balance commerciale. Destinations à l'export : les Etats-Unis et l'Europe. Et même s'il n'est pas d'une blancheur parfaite (sa teinte jaunâtre provient d'infimes traces d'argile), le sel chilien est à même de concurrencer les sels recristallisés ou blanchis. En ...
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