A PROPOS DE Olonzac
Olonzac est le coeur économique du Minervois. Son marché hebdomadaire du mardi matin est l'un des plus vivants et colorés de toute la région. Dotée d'un théâtre de verdure, d'un jardin public, d'un musée archéologique et de nombreux commerces de proximité, Olonzac est une ville agréable et typique dans une plaine fertile et plantée de vignes.
Flâner le long des berges du Canal du Midi à Olonzac et regarder les bateaux passer la double écluse de l'Ognon. Dès le néolithique, l'activité humaine fut présente sur les terres d'Olonzac, à 48 mètres d'altitude. En témoigne l'oppidum de Bassanel, datant du VIe siècle avant Jésus-Christ. A Olonzac, on trouve également le Lac de Jouarres, un lac d'une centaine d'hectares propice à la balade, la pêche et aux activités nautiques (baignade, voile, canoë, ...).
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