A PROPOS DE Saint Restitut
Saint-Restitut est un village perché de la Drôme provençale marqué par l'histoire des carriers : il doit son nom à l'évêque des tricastins, aveugle, qui recouvra la vue. Un village au charme fascinant, dont les calades étroites laisseront apercevoir le bleu d'azur du ciel, contrastant avec le blanc éclatant de cette pierre de qualité. Les carriers ont marqué le paysage environnant, mais la pierre est visible dans l'Europe entière grâce à leur travail remarquable. Bâtie sur un plan hexagonal par Guillaume Adhémar au XVIe siècle en souvenir de son pèlerinage en Terre Sainte, la Chapelle du Saint-Sépulcre de Saint-Restitut au charme unique, faite dans un style gothique flamboyant, semble suspendue dans le temps. Classée Monument Historique, l'église du XIIe siècle est d'un style roman provençal authentique. L'élément immanquable de cet édifice est la frise du bas-relief composée de nombreux sujets, animaux et chevaliers. La Tour funéraire du XIe siècle, accolée à l'église, est élevée sur le tombeau de Saint-Restitut, l'un des premiers évêques de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
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